O chá de alcachofra é uma infusão preparada a partir das folhas da planta Cynara scolymus, sendo reconhecida por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e hepatoprotetoras. O chá de alcachofra tem um sabor levemente amargo e herbal, com algumas notas terrosas.O chá de alcachofra é conhecido por seus benefícios para o sistema digestivo e hepático. A alcachofra contém compostos bioativos, como a cinarina, que podem estimular a produção de bile, auxiliando na digestão e ajudando na saúde do fígado. Modo de preparo: Cerca de 1 a 2 colheres de chá de folhas secas são adicionadas a uma xícara de água quente e deixadas em infusão por 5 a 10 minutos.