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O que é a Pimenta Preta?

A Pimenta preta, pimenta verde e pimenta branca são na verdade o mesmo fruto (Piper nigrum); a diferença de cor é um reflexo dos vários estágios de desenvolvimento e métodos de processamento

 

Os grãos são obtidos dos bagos da pimenta quando estão meio maduros, quase vermelhos São então deixados secando, o que faz com que encolham e fiquem de cor escura A principal substância envolvida na ardência das pimentas é a piperina

 

Curiosidades sobre as pimentas:

Os grãos de pimenta verde são apanhados enquanto ainda estão verdes, enquanto os grãos de pimenta branca são apanhados quando já estão muito maduros e em seguida embebidos em salmoura para remover a casca escura, deixando apenas a semente branca da pimenta

 

Quais as propriedades da Pimenta Preta?

Por conter alcalóide piperina, a pimenta preta aumenta a produção de ácido clorídrico no estômago O ácido clorídrico é necessário para digerir alimentos e absorção de nutrientes

 

A Pimenta preta também é uma boa fonte de ferro

 

Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada Armazene em local fresco e seco

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PIMENTA DO REINO PRETA INTEIRA

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O que é a Pimenta Preta?

A Pimenta preta, pimenta verde e pimenta branca são na verdade o mesmo fruto (Piper nigrum); a diferença de cor é um reflexo dos vários estágios de desenvolvimento e métodos de processamento

 

Os grãos são obtidos dos bagos da pimenta quando estão meio maduros, quase vermelhos São então deixados secando, o que faz com que encolham e fiquem de cor escura A principal substância envolvida na ardência das pimentas é a piperina

 

Curiosidades sobre as pimentas:

Os grãos de pimenta verde são apanhados enquanto ainda estão verdes, enquanto os grãos de pimenta branca são apanhados quando já estão muito maduros e em seguida embebidos em salmoura para remover a casca escura, deixando apenas a semente branca da pimenta

 

Quais as propriedades da Pimenta Preta?

Por conter alcalóide piperina, a pimenta preta aumenta a produção de ácido clorídrico no estômago O ácido clorídrico é necessário para digerir alimentos e absorção de nutrientes

 

A Pimenta preta também é uma boa fonte de ferro

 

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